La torta nuziale fa la sua prima apparizione durante le cerimonie matrimoniali alla fine del secolo scorso in Inghilterra, mentre in Italia tale usanza inizia negli anni cinquanta.
Tradizione e galateo
Il primo taglio viene iniziato dallo sposo (con la mano di lei posata sulla sua) e terminato dalla sposa che servirà poi la prima fetta al neo-sposo , poi alla suocera, alla mamma, al suocero, al padre e ai testimoni.
Saranno poi i camerieri a servire gli altri invitati.
Accompagnate sempre i dolci liquori dolci, spumanti dolci, vini dolci liquorosi.

Oltre la torta nuziale, saranno necessari una serie rinfreschi pre e post matrimonio per salutare e ringraziare amici e parenti, quindi paste, pasticcini e torte varie.
Nei periodi molto caldi attenzione a panna e creme delicate.